Nouveau clip de Misteur Valaire

Moi, j’aime bien !

Grisaille et plaisir au lac Castor

Malgré le temps gris du weekend, on a passé deux belles journées dans les nouveaux lofts du lac Castor. Ils ont aménagé trois beaux appartements confortables dans un grand bâtiment face au lac avec l'intention d'y favoriser la création artistique. Je dois avouer que l'endroit et bien inspirant et que j'ai déjà hâte d'y retourner.

Agathe et son amie Angélique étaient très contentes de trouver un peu de neige pour se rouler dedans.

J'aime les contrastes de la vie et il faut bien dire que de passer du béton de Paris à la forêt enneigée du Québec en 7 jours forme un contraste assez prononcé. Contrairement à Reims, où nous sommes tombés en plein «festival canadien», je n'ai pas vu le bout d'un français autour du lac !

Comme toujours, une bonne partie des bienfaits de ces sorties dans les bois est de voir nos enfants si heureux.

Beau retour !

À l'aéroport, Agathe m'attendait avec une enveloppe fermée par une série d'auto-collants en forme de coeur. Dans l'enveloppe, il y avait ce magnifique dessin. C'est la première fois qu'elle est aussi consciente de mon absence et mon retour fut une vraie fête. Bien sûr que voyager et voir du pays est agréable… mais une petite fille de quatre ans, qui te saute dans les bras et te serre de toutes ses forces, ça n'a pas de prix.

Paris, Saint-Cloud et Reims en photos

Enfin, un peu de temps pour faire des photos, pour les traiter et pour bloguer. Finalement, je travaille beaucoup durant ce voyage et le fait d’avoir des amis sur place occupe mes soirées. Je rentre tard, les jambes en bouillie et ma belle intention de bloguer chaque jour est partie en fumée. Pas grave. Passer 7 jours à Paris, il faut que ce soit intensif… je me reposerai quand je serai vieux.

Cette première photo, c’est la vue de ma fenêtre. J’habite sur la rue du Turbigo, à la limite du 2e et du 3e arrondissement. Un coin assez pratique pour les transports en commun et pour accéder à plein d’endroits à pied. Une chose qui m’étonne c’est que mes voisins d’en face passent souvent de grands moments avec les fenêtres ouvertes, alors que le thermomètre indique environ 10 degrés cette semaine. Pas frileux ou insouciants des coûts de chauffage ?

Un ami de mon ami Hubert est un grand amateur de courses à chevaux et il nous a amenés manger vendredi à l’hippodrome de Saint-Cloud. C’était la première fois que j’allais «aux courses» et j’ai trouvé l’expérience fort intéressante. Surtout que l’ami en question connaît très bien le milieu et nous a donné une tonne d’informations sur le monde des courses. Les courses en France, c’est quelque chose d’énorme qui fonctionne très fort.

Il y a des chevaux de type «Formule 1» absolument magnifiques. Rien à voir avec les tirs de chevaux qu’on a vu cet été en Gaspésie… où c’est plutôt des chevaux «Caterpillar» !

En soirée, je suis allé manger chez les amis Pascale et Michel, qui habitent au 17e étage d’un grand immeuble d’habitation près de Montparnasse. Ce fut une très agréable soirée avec ces deux Parisiens que j’ai connus grâce à mon blogue. Michel m’a fait goûter un petit alcool de prunes à 70 degrés qui tombe assez raide sur le système… pas eu de difficulté à m’endormir.

Samedi, départ pour Reims avec l’ami CFD pour aller boire du Champagne et visiter la cathédrale. Reims est une jolie ville au coeur de la région de Champagne qui n’est qu’à 45 minutes de TGV de Paris. On y a vu la célèbre cathédrale qui est absolument splendide, à mon oeil en tout cas. Comme bien des monuments anciens, il y’a présentement un chantier de restauration qui cache une partie de l’immeuble et empêche de prendre des photos de la face entière. Ça force à trouver d’autres points de vue et j’aime bien la photo ci-haut.

Nous avons ensuite marché la ville de long en large pour trouver une visite de caves où il restait deux places. Attention, quand je parle de caves, il s’agit des galeries sous terraines… pas de nous deux. C’est finalement chez Mumm qu’on est descendu sous terre pour voir des tonnes de bouteilles et se faire expliquer tout le procédé qui transforme le raisin en ce si célèbre vin.

Chez Mumm, on produit 10 millions de bouteilles chaque année et on sent bien que le Champagne est produit d’une tout autre façon que ce qu’on nous montre dans les caves. C’est quand même très intéressant de voir ces immenses galeries.

On prépare et bichonne encore «à la main» la cuvée prestige de la maison, chaque bouteille se vend 135 euros et, à ce prix, je suppose qu’il ne s’agit que d’une infime partie de la production.

Notre marche nous a ensuite amenés vers la Basilique Saint-Rémi qui est aussi spectaculaire que la cathédrale. Quand même fou de penser que Reims, qui ne compte que 220 000 habitants (agglomération) puisse avoir deux églises aussi gigantesques. Durant notre passage, il y avait un mariage avec musique et chants. Ça donnait une très belle ambiance à la place.

Dans ces immenses églises, j’essayais d’imaginer l’édifice plein à craquer de fidèles à une autre époque. Ça devait être vraiment quelque chose, le coeur d’une ville.

Parlant de coeur d’une ville, il y avait à Reims quelque chose comme «le festival du Canada». C’était surréaliste de voir des kiosques de sirop d’érable, de chemises carreautées et d’artisanat amérindien au centre de la ville. Et on y allait sans gêne dans les clichés : Fourrures, inuits, musique… même un ours grandeur nature accompagné d’un castor, d’un écureuil et d’un lapin (tous en peluche) au centre d’un tipi. Ouch.

N’empêche que, c’était sympathique de jaser avec les Québécois qui travaillent dans ces kiosques depuis deux semaines, y’avait du monde et de la bonne humeur en masse !

CFD et Photosmax à Paris

Journée idéale hier se ballader dans Paris avec l'ami CFD. Du soleil avec un temps frais et sec nous a permis de marcher des kilomètres dans cette incroyable ville. Tellement une belle journée que j'ai eu envie de marcher léger et j'ai laissé volontairement mon appareil photo à l'appartement. Carl m'a montré des coins de Paris que je ne connaissais pas, dont les Chais de Paris-Bercy et cette très belle terrasse sur le toit du magasin Printemps.

Pour l'anecdote, on a visité un grand magasin de vin dans un quartier chic et j'ai vu un monsieur acheter une bouteille de vin à 28 500 euros dans une section spéciale où ils conservent des millésimes anciens de grands crus… les genoux m'ont fléchi. Il faut croire que la récession n'a pas eu le même effet sur tout le monde.

De ma fenêtre

Bonjour tour Eiffel… toujours content de te voir.

J’y suis et c’est l’heure de la sieste

À l’aéroport

Me voici encore une fois installé à la même table près de la fenêtre, juste à côté du Boeing qui m'emmènera à Paris ce soir. Les formalités se sont passées à la vitesse de l’éclair et j’ai une bonne heure et demie à tuer en compagnie de mon verre de vodka. Ce soir : super facile, pas de files aux bagages, pas de files à la sécurité, en ce lundi d’Action de grâce, j’ai trouvé ça étonnant.

Je retourne une petite semaine à Paris pour mettre en branle un deuxième essai de commercialisation de la Casserole en France. Une nouvelle équipe devrait commencer bientôt à offrir mon logiciel sur le marché français. J’espère que tout se passera bien et je nous souhaite du succès !

En tout cas, le voyage devrait être agréable. La météo s’annonce assez bonne, j’ai quelques amis à visiter sur place et j’ai volontairement fait coordonner mon voyage avec celui de l’ami CFD qui va rejoindre sa Véro. On a acheté des billets pour voir Fred Pellerin et son «arracheuse de temps» version France. C’est un spectacle que j’ai déjà vu deux fois ici et je suis très curieux de voir comment il adapte ses textes pour les cousins.

Question logement, j’ai encore une fois loué un appartement sur homelidays.com et je ne peux pas faire autrement que de vous conseiller de faire la même chose pour votre prochain voyage. Oui, c’est aussi confortable qu’à l’hôtel, mais la présence d’une cuisine équipée fait une grosse différence… et c’est beaucoup moins cher. Par exemple : 7 nuits dans un studio bien situé du 3e arrondissement (avec internet, télé câblée et téléphone international) me coûte 350 euros tout compris. À mon avis, c’est environ la moitié du prix d’une chambre d’hôtel ordinaire. Je prendrai quelques photos pour vous montrer.

J’ai moins blogué depuis quelques semaines et ça me manque. Plein de bonnes raisons : trop de boulot, pas de sujet, l’impression de se répéter… en tout cas, je vais essayer de me faire plaisir de ce côté là durant le voyage. Un blogue par jour… si possible !

Lasagne aux deux saumons

L’ami Richard et moi étions seuls avec nos filles ce samedi soir, alors que nos blondes se payaient du bon temps entre amies au lac Castor (grands biens leur fassent). On avait du bon vin, des jeux en masse pour les enfants et un tas de sujets de conversation. Pour le souper, faute d’avoir la recette de la lasagne spéciale B.T., nous nous sommes rabattus vers le saumon. La recette de la lasagne aux deux saumons est encore en évolution, c’était la deuxième fois que je tentais l’expérience et c’était très bon. C’est une recette rapide et facile…si l’envie vous prend de l’essayer, j’aimerais avoir votre avis.

J'avais au congélo un paquet de saumon fumé acheté au fumoir Cascapédia cet été. Ils vendent de retailles en paquet de 500g pour 5$. Abolument savoureux et idéal pour la lasagne… en plus d'être vraiment pas cher.

Ingrédients :

 - Des lasagnes
 - Du saumon frais
 - Des petites crevettes
 - Du saumon fumé
 - De l'oignon rouge coupé en fines rondelles
 - Deux sachets de sauce à l’aneth et au citron du commerce
 - Des câpres rincées
 - Fromage Ricotta
 - Fromage à gratiner
 - Aneth frais ou séché

On cuit les lasagnes. On prépare la sauce avec un peu moins de liquide qu’indique la recette sur le sachet et on laisse mijoter plus longtemps, pour que la sauce soit plus onctueuse. On taille les oignons en fines rondelles et on coupe de saumon en dés.

Dans un pyrex, on dispose un étage de saumon et de crevettes, recouvert d’oignons et d’un peu de sauce. Un autre étage avec du saumon fumé (environ la moitié de la quantité de saumon frais), des câpres et des oignons… nappé de sauce. Il faut être généreux avec les oignons, ça donne du goût. Un étage de ricotta saupoudré d’aneth, des pâtes et on recouvre de fromage pour gratiner au four. Pas de sel, parce que le saumon fumé et déjà suffisamment salé.

30 à 45 minutes à 400°F, laisser reposer quelques instants et servir avec un bon verre de vin. Moi, je préfère du rouge avec cette recette… mais, allez-y à votre goût !

Un peu de violon ?

J'avais le goût d'un peu de violon en ce beau vendredi après-midi.